4 เทคนิคง่ายๆ เพิ่มยอดขายให้ร้านอาหาร ในช่วงกักตัว ด้วย LINE OA
ช่วงกักตัวเพื่อความปลอดภัย ทำให้ธุรกิจร้านอาหารนั้น ต้องปรับตัวอีกครั้ง
เปิดให้นั่งกินที่ร้านไม่ได้ ก็ต้องใช้วิธีการ Delivery หรือ สั่งก่อนแล้วมารับ
ผมจึงขอแชร์ไอเดีย ให้ผู้ประกอบการร้านอาหารทั้งหลาย
ได้เอาเทคนิคนี้ ไปใช้กัน
เมื่อคุณอ่านจนจบแล้ว จะได้วิธีใช้ LINE OA ในการเพิ่มยอดขาย
ให้ร้านตัวเอง ในสถานการณ์แบบนี้
มาดูกันเลยครับ
1. ปิดการขาย สร้างยอดได้ตั้งแต่ เพิ่มเพื่อน
90% ของคนที่ เปิดใช้งาน LINE OA มักจะเผลอลืมไปเสมอ
ก็คือ การปรับแต่งข้อความต้อนรับเพื่อนใหม่
มักจะใช้ข้อความพื้นฐานที่เค้าให้มา
คุณกำลังเสียโอกาสไปครับ
เหมือนลูกค้ามาถึงร้านเราแล้ว ไม่มีใครออกมาต้อนรับ
ไม่มีใครแนะนำเมนู ก็เสียโอกาส การขายไป
ดังนั้น เรามาปรับข้อความต้อนรับนี้กันครับ
เราใส่ข้อมูลตรงนี้ได้ถึง 5 บอลลูนด้วยกัน
ปรับข้อความต้อนรับ
ทักทายด้วยคำพูด ในแบบของร้านเราเอง อย่างน้อยๆ ก็คือ ร้านอะไร อยู่ตรงไหน เปิดปิดกี่โมง ลูกสั่งได้เลยนะ ในช่องทางนี้
ใส่ การ์ดเมสเสจ แนะนำเมนูอาหาร ได้แปลกตา
คนที่เมนูเยอะๆ อยากจะแนะนำให้ลูกค้าได้เห็น อยากให้ใช้ การ์ดเมสเสจ ครับ เพราะว่าลูกค้าที่เห็น จะชอบเลื่อนไปมา ดูแล้วละลานตา น่าสนใจมากกว่าปกติ ลองทำกันดูครับ
ใส่คลิปทำอาหาร เรียกน้ำลายลูกค้า
เสียงทำอาหาร ผัด ทอด สับ กับ ภาพเคลื่อนไหว ตอนทำอาหาร จะชวนหิวได้ ถ้าใครทำคลิปได้ดี ก็มีโอกาสมากขึ้น
2. บรอดแคสต์ บอกลูกค้าเก่า
ข้อดีของการ มีลูกค้าอยู่ใน LINE ก็คือ การ บรอดแคสต์ ส่งข้อความกลับไปหาเค้านั่นเอง
การจะมีคนมาติดตาม LINE นั้น หากใครมีลูกค้า เพิ่มเพื่อน มาก่อนหน้า ก็ถือว่าสะสมบุญเก่ามาก่อน
แต่ช่วงที่กักตัวนี้ ก็สามารถ ทำได้เช่นกัน
โดยปรินท์ QRcode เพิ่มเพื่อน ของ LINE OA ใส่ไปกับถุงอาหาร
แล้วพิมพ์มาบอกว่า ใช้ Delivery ของเจ้าไหน เวลาร้านจัดโปรโมชั่นกับ Delivery เจ้านั้นๆ จะได้แจ้งข่าวไปให้รู้
ลองทำดูนะครับ
ส่วนเนื้อหาที่จะบรอดแคสต์ไป ควรเป็นแบบนี้ครับ
เมนูใหม่ๆ ในช่วงนี้
เวลามีอะไรใหม่ๆ มาให้เลือกกิน ลูกค้าจะรู้สึกตื่นเต้น และ อยากลองสั่ง ลองทำเมนูใหม่ๆ แล้วส่งไปให้ลูกค้าเลือก ก็มีโอกาสขายได้มากกว่าเดิม
ลิงก์ Delivery ของร้านให้กดสั่งได้เลย
เพื่ออำนวยความสะดวก ลูกค้า ก็ส่งลิงก์ LINE MAN ของร้าน ไปให้ลูกค้าเลือกได้เลย
โปรโมชั่นต่างๆ เพื่อให้อยากสั่งกับเรา
แรงจูงใจ ให้ลูกค้าสั่งซื้ออาหารกับเรา ในช่วงนี้ คงหนีไม่พ้น โปรโมชั่น ดังนั้นลองพิจารณา เอาไปใช้กันครับ ดังนี้
โปรโมชั่น ส่งฟรี / โปรโมชั่น 1 แถม 1 ในบางเมนู มีโอกาสเพิ่มยอดได้ในช่วงนี้ หรือ จะเป็นส่งฟรี เมื่อสั่งเกินกี่บาท
3.ใส่ ลิงก์ LINE MAN ที่ริชเมนู
สมัยนี้ Delivery คือเรื่องปกติ ไปแล้ว ถ้าร้านเราทำ Delivery กับ LINE MAN ก็จะดีมากๆ อย่าให้เสียโอกาสไปครับ
แนะนำให้ ติดไว้ใน Rich Menu เพราะ เวลาบรอดแคสต์ คนจะกดริชเมนู ไปด้วย
สำหรับร้านไหน อยากรู้วิธีทำ ไปตามดูกันได้เลยนะครับ ในลิงก์นี้
https://www.youtube.com/watch?v=Qm8_3mxhfNk
4. ทำบัตรสะสมแต้ม ให้ลูกค้ามาซื้อซ้ำ
เวลาคนสั่ง อาหารกับร้านไหน สิ่งที่จะมัดใจ ได้นอกเหนือจากรสชาติ และ งานบริการ ก็คือ บัตรสะสมแต้ม
เพราะหากสั่งบ่อยๆ เป็นประจำอยู่แล้ว
ถ้าได้อะไรเป็นรางวัล เมื่อสะสมถึงเป้าแล้ว ก็จะทำให้เราเป็นตัวเลือกแรกๆ ในใจเสมอ
คือ ซื้อร้านนี้ ได้สะสมแต้ม ได้รางวัล ยังไง ฉันก็จะมาร้านเธอ
และส่วนใหญ่ ก็จะมักจะรวม order จากกลุ่มเพื่อนๆ หรือคนในครอบครัว เพื่อให้ถึงเป้าเร็วๆ และตัวเองจะได้สิทธิพิเศษ นั้นไป
ลองทำกันครับ ไม่ยากเลย ทำได้ง่ายๆ ครับ
และทั้งหมดนี้ คือ เทคนิคง่ายๆ ที่ผมตั้งใจมอบให้กับ เจ้าของร้านอาหารทุกท่าน
ไปทำตามกัน เพื่อผ่านสถานการณ์นี้ไปให้ได้
โอกาส มีเสมอ ให้กับคนที่ตั้งใจ และ มุ่งมั่น ครับ
สู้ๆ นะครับ
